O que vai ao prato diariamente pode ter impacto direto na saúde — inclusive no risco de desenvolver câncer. Estudos recentes apontam que padrões alimentares ricos em produtos industrializados, gordura e açúcar estão associados ao aumento de tumores.
No Brasil, a doença já está entre as principais causas de morte, e a alimentação tem sido cada vez mais considerada uma aliada importante na prevenção.
Dados do Instituto Nacional de Câncer (INCA) indicam que cerca de 30% dos casos poderiam ser evitados com mudanças simples no estilo de vida, como manter uma dieta equilibrada, praticar atividade física e controlar o peso.
Segundo o oncologista Antônio Brunetto, do Centro de Oncologia do Paraná (COP), o problema não está em um único alimento isolado, mas no conjunto da dieta ao longo do tempo.
“Existem padrões alimentares que favorecem processos inflamatórios e aumentam o risco de câncer, principalmente quando há consumo frequente de produtos industrializados e compostos químicos”
explica o médico.
Alimentos que podem aumentar o risco de câncer
Especialistas recomendam reduzir ou evitar o consumo frequente dos seguintes itens:
Carnes processadas
Salsicha, linguiça, bacon e presunto estão na lista de alimentos associados ao câncer, principalmente o colorretal. O consumo frequente pode elevar o risco de forma significativa.
Carne vermelha em excesso
Quando ingerida em grandes quantidades, especialmente preparada em altas temperaturas, pode gerar substâncias potencialmente cancerígenas.
Ultraprocessados
Produtos industrializados com conservantes, corantes e gorduras artificiais têm sido ligados ao aumento do risco de câncer em diversos estudos.
Bebidas açucaradas
O consumo elevado de açúcar contribui para a obesidade, fator relacionado a pelo menos 13 tipos de câncer.
Álcool
Não há nível seguro para consumo quando o assunto é câncer. Bebidas alcoólicas estão associadas a tumores de mama, fígado, intestino e esôfago.
Excesso de sal
Dietas muito salgadas aumentam o risco de câncer no estômago.
Alimentos defumados
Podem conter substâncias tóxicas formadas durante o processo de defumação.
Refrigerantes e bebidas artificiais
Além do açúcar ou adoçantes, possuem aditivos químicos que favorecem inflamações no organismo.
Gorduras trans
Presentes em alimentos industrializados, contribuem para processos inflamatórios e doenças crônicas.
Adoçantes artificiais
Substâncias como o aspartame seguem sendo estudadas e já foram classificadas como “possivelmente cancerígenas” por organismos internacionais.
Hábitos que ajudam a prevenir o câncer
Além da alimentação, a prática de atividade física também é essencial. Estudos mostram que cerca de 150 minutos semanais de exercícios moderados já ajudam a reduzir o risco de vários tipos de câncer.
A recomendação dos especialistas é apostar em um padrão alimentar mais natural, com:
- frutas
- verduras e legumes
- grãos integrais
- menos produtos industrializados
“Pequenas mudanças no dia a dia fazem diferença no longo prazo. Prevenção é um conjunto de hábitos”
reforça o oncologista.
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