Uma boa resposta ao coronavírus depende também de como está a imunidade do paciente. Muitos especialistas já falaram esta frase e certamente ela faz muito sentido quando se fala na pandemia de coronavírus. Pensando nisso, a Banda B conversou com a coordenadora do curso de Nutrição e Gastronomia da UP (Universidade Positivo), Priscila Dabaghi, que elencou seis alimentos para serem consumidos e outros a que devem ser evitados para manter a imunidade em alta.
O QUE MELHORA A IMUNIDADE (lista elaborada pela nutricionista Priscila Dabaghi)
1-Frutas cítricas: limão, laranja, acerola, kiwi e goiaba entre outros alimentos ricos em vitamina C, que são antioxidantes (tem o papel de proteger as células sadias do organismo contra a ação oxidante dos radicais livres) e, com isso, ajudam na imunidade. Quando consumidos frescos, melhor, porque é uma vitamina que se perde pelo calor. Por isso corte e já se alimente
Laranja é rica em vitamina C (Fotos: EBC)
2-Vegetais verde escuros: couve, espinafre, rúcula e agrião, por exemplo. Consumidas in natura ou refogadas, desde que corretamente higienizadas. São ricos em vitamina A que ajudam nas células de defesa do nosso organismo.
3-Frutas e legumes alaranjados: Mamão, manga, caqui, cenoura, tomate e beterraba. Eles têm o caroteno que é uma vitamina A com uma função antioxidante e que ajuda na proteção das células
4-Oleaginosas e sementes: castanhas (pará e caju), nozes, chia, gergelim, linhaça e sementes de girassol e abóbora. Eles têm vitamina E e selênio, tendo papel antioxidante na nossa função imune.
5-Cereais e grãos integrais: Arroz integral, feijão, grão de bico e ervilha, por exemplo, presente nos nossos dia a dia. São fontes de zinco, aliado importante na nossa imunidade.
6-Fontes de vitamina D: Óleos de peixe, leites e derivados integrais, cogumelos, peixes de água fria e alimentos fortificados. A vitamina D tem sido estudada cada vez mais por ser um importante modulador do fator de defesa do organismo.
O QUE PIORA A IMUNIDADE
1-Frituras e salgadinhos industrializados: Eles são alimentos ricos em gorduras saturadas que aumentam o estado inflamatório do organismo.
2-Embutidos: Salame, linguiça e salsicha, por exemplo. Eles têm grande quantidade de gordura saturada e conservantes que esgotam a célula de defesa do organismo.
3-Açucares: refrigerantes, doces e guloseimas, ricos em açúcar branco, que gera um estado inflamado maior no nosso organismo. O chocolate pode ser uma boa solução se for 70% cacau.
4-Álcool: interfere em vários processos de resposta imunológica do organismo
5-Não cair nas fake news: Vincula-se que alimentos alcalinos, como abacates alho e limão poderiam favorecer o combate ao covid-19 por mudar o PH do organismo, só que até o momento isso não é comprovado. Não são alimentos que devem ser evitados, mas que não dever ser levados como a cura da doença;
6- Alimentos industrializados: Quantidade enorme de conservantes e corantes, que acabam esgotando nosso sistema imune. Evitar um suco industrializado e optar por um feito pela fruta, como laranja e limão.
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