A comemoração do aniversário de Curitiba vai ganhar um ingrediente típico e simbólico: a cidade recebe, neste sábado (28), a maior carne de onça do mundo. A ação acontece ao meio-dia, no Mercado Municipal do Capão Raso, e será aberta ao público.
Promovida pela Associação dos Amigos da Onça, a iniciativa pretende valorizar um dos pratos mais tradicionais da capital paranaense, reconhecido como patrimônio cultural imaterial e com indicação geográfica.
Prato gigante será dividido em 333 porções
A versão gigante da iguaria terá quatro metros de comprimento e cerca de 50 quilos de carne. O preparo inclui ingredientes em grande escala, como patinho moído, cebola branca picada, cebolinha e azeite de oliva extravirgem, tudo servido sobre uma longa broa de centeio — também com indicação geográfica de Curitiba.
Ao todo, serão distribuídas 333 porções, número escolhido em referência aos 333 anos da cidade.
Segundo o presidente da associação, Sérgio Medeiros, a proposta é destacar a importância cultural do prato e aproximar ainda mais a população da tradição gastronômica local.
“A carne de onça merece estar presente nos 333 anos de Curitiba. Uma onça braba e a maior do mundo”
afirmou o presidente da associação.
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A Associação dos Amigos da Onça reúne proprietários de bares da cidade que têm o prato no cardápio e também atua na promoção de eventos ligados à culinária curitibana.
Serviço
Maior carne de onça do mundo
Quando: 28 de março (sábado), ao meio-dia
Onde: Mercado Municipal do Capão Raso (Rua Otto Cabel, 51 – em frente ao Terminal Capão Raso)
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