Quando falamos de Páscoa uma das coisas que vem à cabeça são os ovos de chocolate. Porém, de uns anos para cá, a criatividade dos confeiteiros e cozinheiros tem rolado solta e ovos ‘diferentões’ têm caído nas graças dos consumidores.
O queridinho da Páscoa de 2023 é o ‘ovo de pudim’, o doce tomou conta das redes sociais nos meses que antecedem o feriado. Cristiane Fátima, da “Cris Doces”, colocou a novidade em seu cardápio desse ano após pedido dos seus familiares e amigos. Segundo ela, a iguaria está fazendo sucesso nas vendas.
“Esse ano tá, é o carro chefe para as pessoas mais jovens ou mais velhos que não são tanto de chocolate” conta Cris.
Existem ainda cozinheiras que foram mais além na criatividade. É o caso da Emanuelly Moreti, da “V&P Doces”, que está fazendo uma opção totalmente fora do convencional, o ovo de coxinha. Emanuelly faz o ovo desde a Páscoa de 2020, mas só nesse ano que ele virou o ‘xodó’ do público.
“A gente fez em 2020 pela primeira vez o ovo de coxinha, como era uma coisa meio inusitada a gente viu que o pessoal não aderiu tanto. Em 2021 já saiu um pouco mais e esse ano está sendo onde todo mundo está procurando realmente por ser essa opção de salgado” explica Emanuelly.
Andrea Tigrinho, da “Doma Doces”, também inovou e criou o ‘Empadovo’, um empadão em formato de ovo nos sabores frango com requeijão e palmito. Segundo ela, as vendas explodiram com lançamento do ‘Empadovo’.
“O ovo de empadão surgiu porque meu pai não pode comer muito chocolate, por ele ter diabetes, então nós fomos atrás para não deixar ele ficar sem nada para a Páscoa, aí surgiu a ideia do Empadovo que estamos fazendo nesse ano e está sendo um sucesso. As vendas explodiram para nós com esse lançamento” relata Andrea.
Ivone Zonatto, da “Delícias da Festa”, não saiu do doce, mas fez uma releitura de um clássico da culinária brasileira e começou a produzir o ovo de colher recheado com bolo de cenoura. De acordo com ela, a receita lembra sua infância e acabou se tornando uma ótima combinação, não é a toa que se tornou um dos mais procurados da confeitaria.
“Por ser uma opção que não é tão doce, é macio, tem a massa bem úmida, a cenoura combinou muito bem com o chocolate e quando criamos as camadas no ovo, fica um resultado muito bom” diz Ivone.
Nas redes sociais é possível encontrar sabores ainda mais inusitados como: sushi, bolinha de queijo, torta de maçã, açaí. Ou seja, para quem quer lucrar vendendo quitutes na Páscoa, o céu é o limite da criatividade…
