Os melhores queijos do Paraná serão escolhidos na primeira edição do Prêmio Queijos do Paraná, lançado pelo Mercado Municipal de Curitiba nesta quarta-feira (31).
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Serão 19 categorias divididas entre leite de vaca, leite de cabra, leite de ovelha, leite de búfala e especialidades queijeiras, além de criações com queijos aromatizados, doces, ervas e café.
As inscrições começam nesta quinta-feira (1º) e vão até 1° de março de 2023. Elas podem ser feitas site sistemafaep.org.br. A cerimônia de premiação será dia 1º de junho do ano que vem.
A iniciativa é da Federação de Agricultura do Estado do Paraná (Faep), do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR), do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-PR), do Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Paraná (Sindileite–PR) e tem apoio da Prefeitura de Curitiba por meio da Secretaria de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN).
“Essa ação integrada entre várias entidades reforça a responsabilidade da prefeitura e do Mercado Municipal de ser cenário para a conexão entre o mundo produtivo e o mercado consumidor, com os agricultores e produtores de queijo como protagonistas deste processo”,
salienta o secretário de Segurança Alimentar, Luiz Gusi.
O Paraná é destaque nacional na produção de leite, não só em quantidade, mas também na qualidade, destaca o presidente do Sistema Faep/Senar-PR, Ágide Meneguette. “Nossos produtores também fabricam queijos de excelência, alguns premiados internacionalmente. Esse prêmio vem reconhecer a importância desse setor, em diversos aspectos”, afirma.
Prêmio
O Prêmio Queijos do Paraná é composto por uma série de iniciativas ao longo do segundo semestre de 2022 e do primeiro semestre de 2023, que envolvem a qualificação de produtores de leite, produtores artesanais de queijos e indústrias lácteas.
O prêmio faz jus à importância do setor leiteiro estadual: há produção de leite em todos os 399 municípios do Paraná.
O Paraná é o segundo maior produtor de leite do país, com 12 milhões de litros/dia, dos quais 5 milhões de litros são destinados à fabricação de queijos. É um derivado que, além de ter valor nutricional, permite agregar valor à matéria-prima, fortalecendo o setor e gerando empregos e renda.