Quem não gosta de um bom risoto? Celebrando essa tradição, um dos mais tradicionais pontos turísticos de Curitiba, a Rua 24 Horas, recebe, a partir desta quinta-feira (29), até sábado (31), o Festival do Risoto, com opções a partir de R$ 19,90 até R$ 34,90. A ação acontece nas unidades do Bávaro na Rua 24 Horas, durante o almoço e jantar, e também no Shopping Omar, exclusivamente no almoço.
Cremoso, aromático e versátil, o risoto é um dos pratos mais apreciados da gastronomia italiana e ganhou o mundo ao se adaptar a diferentes ingredientes e culturas. Tradicionalmente preparado com arroz, caldo quente e finalizado com queijo, o prato permite inúmeras combinações e releituras, do clássico ao contemporâneo, agradando diferentes paladares.
“O risoto é um prato que combina conforto, sabor e memória afetiva. A ideia do festival é oferecer desde opções mais simples até receitas mais elaboradas, sempre mantendo a qualidade e a acessibilidade, que são marcas do Bávaro”
destaca Luiz Breda, fundador do bar e idealizador da ação.
O cardápio do festival reúne cinco opções de risotos, incluindo versões vegetarianas, sem lactose e receitas mais elaboradas. Entre os destaques estão:
- Risoto ao Molho Pomodoro com Legumes Salteados, sem lactose;
- Risoto de Funghi, preparado com cogumelos funghi secchi e parmesão;
- Risoto 5 Queijos;
- Risoto de Costela de Panela, com carne cozida lentamente por seis horas;
- Risoto de Camarão, finalizado com molho de queijo.
Além das versões base, o público pode adicionar proteínas opcionais, como frango grelhado ou à milanesa, alcatra grelhada ou filé argentino, personalizando o prato conforme a preferência. Durante o período do festival, todas as partilhas do cardápio contam com risoto gratuito, reforçando a proposta de custo-benefício do evento.
