O Festival do Risoto com Pinhão começa nesta quinta-feira (30) e segue ao longo de todo o mês de maio no Bávaro, unidade na Rua 24 Horas, um dos pontos turísticos mais tradicionais da cidade, e no Shopping Omar. Com a queda das temperaturas e a chegada da temporada do pinhão, ingrediente típico do inverno curitibano, a cena gastronômica da capital entra no clima da estação.
A proposta reúne dez opções de risoto, todas com pinhão na composição. Entre os sabores disponíveis estão versões como costela, funghi, carbonara, gorgonzola, calabrezi, parmesão, limão siciliano, manteiga e sálvia, alho-poró e tomate seco.
Cada dia será oferecido o “Risoto do Dia”, por apenas R$19,90 a porção, proposta que busca ampliar o acesso e incentivar o público a experimentar diferentes receitas ao longo do mês.
“O pinhão tem uma conexão muito forte com Curitiba e com o inverno da cidade. A ideia do festival é justamente valorizar esse ingrediente tão tradicional em diferentes versões de risoto, criando uma experiência que combina sabor, memória afetiva e acessibilidade”, destaca Luiz Breda, sócio fundador do Bávaro e idealizador do festival.
Segundo o empresário, a ação também marca um momento importante para a trajetória do negócio. “Ao completar 15 anos, buscamos iniciativas que reforcem nossa identidade e a relação com o público. Festivais como esse ajudam a movimentar as unidades, especialmente em períodos de maior circulação”, destaca.
Festival do Risoto com Pinhão em Curitiba
O festival acontece diariamente, com preparos disponíveis durante o almoço e jantar, nas unidades do Bávaro em funcionamento na Rua 24 Horas e no Shopping Omar.
Evento: Festival do Risoto com Pinhão
Local: Bávaro (Rua 24 Horas e Shopping Omar) – Curitiba
Data: A partir de quinta-feira, 30 de abril, durante todo o mês de maio
Horário: Conforme funcionamento das unidades
Preço: Risoto do Dia por R$ 19,90 (porção)
Cardápio: 10 opções de risoto com pinhão, incluindo costela, funghi, carbonara, gorgonzola, calabresa, parmesão, limão siciliano, manteiga e sálvia, alho-poró e tomate seco
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