Com sabor conhecido dos curitibanos, o tradicional cachorro-quente ganhou uma nova casa na cidade. Apostando no clássico “pão com vina”, o Dogzera inaugurou nesta segunda-feira (2) sua primeira loja física no bairro Xaxim.
A proposta é simples: resgatar o hot dog de rua, bem montado e recheado, que faz parte da memória afetiva de muita gente. O projeto é uma nova operação do Grupo Burguer Bar, mas a ideia não é recente. Segundo a sócia-proprietária Débora Moreira, o conceito começou a ser desenhado há cerca de três anos.
“Surgiu de uma ideia há três anos e estamos conseguindo concretizá-la agora”, conta. No ano passado, o grupo passou a incluir o mini dog no rodízio de mini hambúrgueres do Burguer Bar, o que acabou abrindo novas portas para o projeto.
A iniciativa levou o Dogzera a participar da Vinada Cultural de 2025 e, pouco depois, a ser convidado para integrar a programação da Rua Iluminada da Família Moletta, uma das atrações natalinas mais tradicionais de Curitiba. Foi ali, entre luzes e grande circulação de público, que o hot dog ganhou destaque e ajudou a consolidar a proposta.
“A partir disso, fomos convidados a fazer o projeto na Rua Iluminada, já com mini dog. Foi quando decidimos dar continuidade e trazer o Dogzera para uma unidade própria, aqui no Xaxim”, explica Débora.
A experiência serviu como um teste prático do produto e do formato do negócio. Inicialmente pensado apenas para delivery, o projeto acabou ganhando um modelo híbrido, com atendimento presencial e espaço para consumo rápido no local.
“Muita gente queria comer ali na hora. Então pensamos em um espaço simples, para a pessoa passar, pegar o dog e consumir no local, sem complicação”, afirma a sócia.
Com a primeira unidade em funcionamento, o Grupo Burguer Bar já planeja expandir o Dogzera para outros bairros da cidade. A próxima loja deve ser aberta no Juvevê.
Serviço
Dogzera Xaxim
Endereço: Rua Francisco Derosso, 1095 – Loja 01 – Baixo Xaxim, Curitiba
Horário de funcionamento: 18h às 23h.
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