A Adega San Vicente, referência em gastronomia, vinhos e música de qualidade em Curitiba, celebra três anos de atividades com novidades para o público. Localizada no Shopping Novo Batel, a casa se consolidou como um sofisticado wine bar que reúne alta gastronomia, drinques autorais, uma ampla carta de vinhos e uma programação musical dedicada ao jazz.
Para marcar essa nova fase, a Adega San Vicente apresenta sua equipe renovada, composta por profissionais que unem experiência e criatividade. No comando dos vinhos está Jean Marcos, também conhecido como sommelier Antonello, que com mais de 10 anos de atuação no ramo da gastronomia é responsável por conduzir harmonizações que elevam a experiência dos clientes.
No bar, quem assina os drinques é Guilherme Carneiro Garcia, bartender e chefe de bar com trajetória de uma década em pubs, restaurantes e casas noturnas no Brasil e no exterior, além de experiência em grandes eventos culturais. Atualmente é gerente da Adega e cursa Enogastronomia, aprofundando-se no universo dos vinhos e harmonizações. Na cozinha, a casa conta com o talento de Rosangela do Nascimento Laurindo, chef desde 2018, com sólida formação na culinária italiana e passagens por restaurantes renomados de Curitiba. Hoje, à frente da Adega, imprime inovação e personalidade a cada prato, criando uma gastronomia que dialoga com o vinho e a coquetelaria da casa.
Para celebrar a nova fase do restaurante, a Adega inicia um happy hour especial, que acontece de terça a sexta, das 18h às 20h. Na compra de uma garrafa de vinho, o cliente recebe 50% de desconto em um item do menu para compartilhar (válido para o primeiro item). Já na coquetelaria, ao pedir um drinque autoral, é possível escolher outro drinque autoral de cortesia, uma oportunidade de conhecer os coquetéis exclusivos criados pelo novo bartender da casa.A programação musical segue sendo um dos pontos fortes do local, com noites de jazz e soul às quartas-feiras, sextas e sábados — sempre sem cobrança de couvert artístico.
Coquetelaria em destaque
Em 2025, a Adega San Vicente aposta no protagonismo dos drinques autorais, que exploram ingredientes sofisticados e combinações inusitadas. Entre as criações:
- Bruma Siciliana: averna, limão siciliano e maple, em uma proposta cítrica e aveludada.
- Sale Basilic: cachaça artesanal, abacaxi, sal e manjericão, resultando em uma experiência tropical surpreendente.
- Carmin Sour: rum, limão e beterraba, em uma combinação vibrante e marcante.
O menu também contempla receitas com proposta mais leve e elegante:
- Le Rosé: gin, lillet e espumante rosé, celebrando leveza e frescor.
- Di Mirtilli: gin, mirtilo, violeta e água com gás, em uma proposta refrescante.
- El Chai: vodka, especiarias, chá preto e coco queimado, em um perfil aromático único.
“Cada drinque é cuidadosamente elaborado para proporcionar uma experiência sensorial completa, em sintonia com a proposta do wine bar”
afirma Rafael Ghignone, sócio e diretor de operações do restaurante.
A Adega se destaca ainda pela atmosfera sofisticada, ideal para encontros, celebrações e experiências gastronômicas completas. Além dos vinhos servidos em taça ou garrafa, a casa também oferece chope, drinques clássicos e coquetéis em jarra.
Menu para compartilhar e pratos especiais
O cardápio de entradas foi especialmente desenvolvido para proporcionar momentos de partilha e harmonização com vinhos e drinques. Entre os pratos da terra, os mais pedidos são o mignon gorgonzola com batata palha artesanal, o tartar de carne servido com pão de fermentação natural e aioli, a croqueta de cupim e o tradicional dadinho de tapioca.
Já nos sabores do mar, sobressaem o camarão pinot grigio flambado no vinho e finalizado com azeite de ervas, além da lula crocante, acompanhada de molho aioli de azeite, alho e raspas de limão.
Além das entradas, o menu contempla pratos individuais que atendem diferentes preferências. Entre eles estão massas e carnes, como o gnocchi com carne de panela, o filé à parmegiana e risotos em versões que incluem frutos do mar e ragu de cogumelos.
“Essa seleção combina tradição e criatividade, garantindo experiências gastronômicas que tornam cada encontro ainda mais especial”
acrescenta Ghignone.
Serviço
Adega San Vicente
Alameda Dom Pedro II, 255 — Batel (Shopping Novo Batel)
Funcionamento: terça a quinta, das 18h à meia-noite; sexta e sábado, das 12h à meia-noite; domingo, das 12h às 22h.
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