Salada de frango com manga

ingredientes:
1 filé de frango médio cozido e desfiado
1 manga pequena cortada em tiras
50 g de cogumelos em conserva cortados ao meio
meia xícara de azeitonas picadas
meio maço pequeno de agrião
12 folhas de alface lisa picadas (pode ser também alface americana)
Ingredientes para o molho:
2 colheres(sopa) de manteiga
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
2 copos de leite desnatado
1 caixinha de creme de leite light (200 g)
sal e noz-de-moscada a gosto


modo de preparar o molho:
Coloque a manteiga numa panela,assim que derreter,junte a farinha e doure. Aos poucos,acrescente o leite. Misture e,sem parar de mexer,cozinhe até que o creme esteja encorporado. Deixe esfriar e reserve.
Numa tigela grande ,misture o frango desfiado,a manga,os cogumelos e a azeitona o molho já frio,o creme de leite o sal e a noz-de-moscada. Misture bem mas delicadamente.
Em uma travessa média,disponha o agrião e a alface picada.Coloque a mistura no centro das folhas.
Servir e Bom Apetite !!!

Enviado por: Maria Cristina Wanto

* A Banda B não testou e não se responsabiliza pelas receitas aqui publicadas.