Estrogonofe de tomate

Ingredientes:

2 tomates picados em cubos;
1 cebola picada em cubo;
1 dente de alho;
50g de açafrão em pó;
2 potinhos de iogurte natural;
Salsinha e cebolinha;
Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:
Junte os 2 potes de iogurte com o açafrão e o alho moído. Misture bem e reserve.
Pique os tomates e a cebola em cubinhos. Pique a salsinha e a cebolinha. Se quiser pode picar outras verduras também, vai do gosto.

Em um recipiente limpo coloque as verduras picadas, acrescente o molho feito com o iogurte natural. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Como complementos, pode picar ovos cozidos, azeitonas…

É só servir!

Enviado por: Ricardo Neto

* A Banda B não testou e não se responsabiliza pelas receitas aqui publicadas.