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PROGRAMA TARDE TOTAL
RECEITA DO COLPANI
28/07/2010

Filé ao Molho de Vinho

Ingredientes:
1kg de filé mignon cortado em bifes grossos
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara de caldo de carne
1 cebola picada
½ xícara de vinho branco seco
½ colher (sopa) de farinha de trigo
½ xícara de água
½ xícara de champignons fatiados
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira grande, derreta a manteiga e o óleo e frite bem os filés. Acrescente a cebola, o caldo de carne, o vinho branco e a farinha de trigo dissolvida em ½ xícara de água. Mexa bem e adicione os champignons e a salsa. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos e sirva a seguir. Sirva com arroz branco e legumes passados na manteiga.